三杯鸡用什么样的米酒、是哪三杯

三杯鸡用什么米酒和哪三杯 甜酒？主要原料为大米和糯米，采用天然微生物纯曲发酵而成。 冲泡后口感香甜醇厚，营养成分更容易被人体吸收，能刺激消化腺分泌，刺激食欲，帮助消化。 是中老年人、孕妇、体弱者补气养血的佳品。 三杯鸡是江西汉族的传统名菜，据说与民族英雄文天祥有关。 因为做菜不用汤，只用一杯米酒，一杯猪油，一杯酱油，所以得名。 这道菜一般是用三黄鸡和其他配料做成的。上完菜后，肉香、甜咸、咸鲜，口感柔韧，咀嚼感强。 三杯鸡起源于江西省，后来流传到台湾省省，成为台湾美食的代表菜。 其中以宁都三杯鸡、南昌三杯鸡、万载三杯鸡在江西省最为著名和具有代表性。