狭鳕鱼与鳕鱼的区别

狭鳕鱼与鳕鱼的范围、产地、体型等都不相同。

鳕鱼指的是鳕形目下所有科、属中的鱼。而狭鳕鱼实际上是明太鱼，是鳕形目、鳕亚目、鳕科、狭鳕属的一种，也是冷水性中下层鱼类。分布在日本海南侧到白令海和阿留申群岛、阿拉斯加南岸、加拿大西海岸等地区，广泛分布在太平洋北部。鳕鱼的原产地是从北欧到加拿大以及美国东部的北大西洋的寒冷水域。在体型方面狭鳕鱼比一般鳕鱼要更小一点，它的蛋白质含量高，脂肪率低，市面上卖的鳕鱼汉堡之类的食品基本上用的都是狭鳕鱼。