大麦的用途

大麦可以制作麦芽、淀粉、大麦仁、大麦粉等物品。

麦芽：麦芽是一种高淀粉酶添加剂，可以当做风味添加剂，也可以当做面包催化剂，麦芽可以用来生产高蛋白麦芽粉，也可以当做生产麦精、谷物糖浆的原料，还能用来生产各种类型的啤酒、麦芽醋等饮品。

淀粉：淀粉最便宜的来源便是大麦，不论是天然淀粉、淀粉衍生物或者果葡糖浆，大麦都是最廉价却又不错的原材料。

大麦仁：大麦仁是用粗大麦仁或者原料大麦加工得到的产物，主要用于制作膨化食品或者速食早餐食品。