水性杨花是什么花

水性杨花是一种花，学名叫波叶海菜花；主要是泸沽湖，位于四川省盐源县与云南省宁蒗县交界处；在每年的5月到10月，是泸沽湖的花季，这时候的泸沽湖就像是打扮了的姑娘，湖面上开满了白中带黄的花儿，这花儿的名字就叫水性杨花。

波叶海菜花对水质要求还是挺高的，因为它只在水质好无污染的浅水（4m以内）中开放，水质稍有污染或农田里施有化肥都会影响其生长。也被誉为“水质检验器”，环保部门称其为“环保菜”。也正因为这个原因，波叶海菜花并不常出现，它主要生长在滇西北的丽江、剑川、洱源、大理洱海和中南部东川等地。漂浮在湖面的水性杨花，让原本就仙气飘飘的泸沽湖更具观赏性。除了好看，波叶海菜花是我国珍贵的药用植物。也是云南人夏日餐桌上的时令菜，花梗和花都能吃，入口鲜嫩，味道清淡，成为云南菜的一大特色。