黄瓜为什么叫黄瓜

黄瓜之所以被叫做黄瓜，是因为其果实成熟后的黄色的。

黄瓜，也被叫做“胡瓜”、“王瓜”等。因为黄瓜最开始，是由汉朝出使西域的张蹇返回汉都时带回来的物品之一，因此被叫做“胡瓜”。而在后赵时期，其统治者本是塞外之人，登基后不满“胡人”的称呼，而禁止出现“胡”字，人们便根据黄瓜成熟后的果实颜色，将其改名为“黄瓜”。

后来，人们在食用过程中，发现在黄瓜还未成熟时的青色状态食用，口感更佳，也更加清爽，当这种吃法流行开来时，人们也就有改口较为“青瓜”的叫法。