什么是安化黑茶

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主产于湖南省益阳市安化县，为中国国家地理标志产品。安化黑茶没有生茶，只存在熟茶，其在制作时经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等工序，制成的黑茶饱满厚实，口感醇厚且馥郁。

安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代的时候记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，安化黑茶正式创制时间，为明嘉靖三年。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。

安化黑茶主要品种有三尖茶，茯砖茶，黑砖茶，花砖茶，安化千两茶。