泥鳅一般是用鳃、皮肤来呼吸,还会借助肠壁来辅助呼吸。
泥鳅被称为水中之参,体形比较细长,身体上面会有一些小鳞片,颜色呈现青黑色,泥鳅的头部小小的,有五对胡须,全身有很多小小的黑斑。泥鳅的忍耐力比较好,当泥鳅离开水之后还是能够存活很长时间,泥鳅一般是在晚上出来行动,进行觅食。泥鳅的食物主要是以一些甲壳动物、水生昆虫为主。
泥鳅的分布也比较广泛,在全国各地的河川、水池当中都有分布,尤其在长江流域的分布比较广泛,泥鳅可以进行人工养殖,随着市场的需求量增大,人工养殖的规模也在不断增大。
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