蚝油是怎么吃的

耗油适合各种烹饪，还可用作调拌各种面食，涮海鲜，佐餐食用等，也可以在出锅前倒一点蚝油能够提鲜。

蚝油是用牡蛎熬制而成的一种调味料。蚝油是广东比较常用的一种传统的鲜味调料，也是调味汁类的最大宗产品之一。蚝油是以素有海底牛奶之称的牡蛎为原料，经过煮熟并取汁浓缩，加入各种辅料精制而成。

蚝油的味道是比较鲜美的，蚝香也比较浓郁，黏稠适度，营养价值也是比较高的。很多人认为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料，主要用来提鲜的。