豆子的种类

豆子是豆子植物的一种果实，它的种类是繁多的，其包括了大豆、蚕豆、豌豆以及菜豆等。根据大豆颜色又可以分为黄豆、黑豆、青豆等。菜豆的种类也有很多，它可以分为扁豆、四季豆、刀豆等。

豆子基本上都是一年生草木植物，它的植株高度一般在30至80厘米。豆子的种类很多，其含有的营养价值也很高，不同种类的豆子所含有的营养价值是不同的。比如红豆中含有大量的膳食纤维，其能调节血糖等。

我们最为常见的蔬菜类豆子有蚕豆、刀豆、扁豆等，这些豆类是可以作为蔬菜食用的，吃起来是非常的鲜美，营养价值也是很高的。