白芸豆是什么样子的

白芸豆长什么样 白芸豆，生物名菜花豆，因其颜色多样而得名。 豆科，凤蝶科，菜豆，白芸豆原产于美洲的墨西哥和阿根廷，经过人工栽培驯化，适应了寒冷潮湿的高原环境。 种植面积较大的国家有美洲的阿根廷、美国和墨西哥，欧洲的英国，亚洲的中国和日本等。 16世纪末开始在中国引种栽培。 现在全国各省区均有种植，以云南、贵州、四川为主，云南大理、丽江、兰坪种植面积较大。 芸豆籽有各种形状，如肾形、椭圆形、扁形、圆柱形、球形；也有很多颜色，如白色，黑色，黑紫色，绿色和斑驳的条纹。 颗粒大小也相差很大，小的像黄豆，而大的白芸豆长约21毫米，厚9.5毫米，比黄豆大好几倍，堪称豆中之最。 白芸豆是西餐中常用的一种稀有食用豆。 颗粒饱满、整齐、有光泽，作为配菜时锦上添花，享誉海内外。