哈密瓜牛奶汁为什么苦

哈密瓜牛奶汁变苦的原因：因为哈密瓜当中含有蛋白水解酶，这种酶可以将牛奶当中的蛋白质进行分解，分解成多肽以及氨基酸等物质，这些物质当中有一些就会产生苦味，所以哈密瓜牛奶汁就会变苦。如果想让哈密瓜牛奶汁不苦，你可以先将哈密瓜单独进行榨汁，然后再与牛奶进行混合，这样就不会有苦味了。

哈密瓜和牛奶当中的营养成分都是比较丰富的，富含多种微量元素，比如钾、钙等，可以给人体补充所需的营养元素，对人体是有益的，而且具有一定的开胃作用。