云龙菜是什么菜

云龙菜是一种分布在云南省的野菜，被誉为“山野菜之王”。

云龙菜分布于云南省的中越边境，一般生长在海拔2500以上的高山之上。外形如同山野菜，全身为淡绿色或者绿色，味道鲜美，一般无法被人工养殖，因而只能从高山之上带回，加上云南边境的山脉未被开发，云龙菜可以算是真正纯天然绿色食品。

云龙菜本身具备18种氨基酸，同时还具备有极其丰富的的微量元素，因此也被人们叫做“山野菜之王”，具有极高的药用和营养价值，使用方法和普通野菜类似。