夏茶的特点

夏茶的特点：夏茶指的是在夏季的时候生产的茶叶，茶叶当中的氨基酸、维生素含量比较少，花青素以及茶多酚含量是比较多的，所以茶的味道会有一点苦涩。夏茶的生长是比较迅速的，老化也会比较快。

茶叶的生长和菜叶的采制是具有季节性的，我国很多地区生产茶叶，会按照茶叶采制的时间，将茶叶分为春、夏、秋三种茶叶。也可以按照节气对茶叶进行划分，比如从清明到小满这段时间的茶叶叫作春茶，从小满到小暑这段时间的茶叫作夏茶。春茶属于比较早期的茶叶，品质是非常好的。