山药蛋和山药是同一种东西吗

山药蛋和山药不是同一种东西。

山药蛋和山药是一种营养价值比较高的食物。人们都会拿山药蛋或者是山药来做汤的，而且也可以炒着吃。山药蛋和山药是同一株植物上的。像山药是地下部分所形成的块茎，而山药蛋是在地上的部叶腋之间生长的，会生长出很多山药蛋。山药蛋也就是腋芽的变形。山药蛋长时间的存放是不会产生毒素的。

山药是一种两用的食材，一种是作为药用，还有一种是作为食用。山药经常会被人们拿来煲汤用的，山药主要是分布在朝鲜、中国以及日本。