青花椒变黑了还能吃吗

青花椒变黑了不能吃了的。

当发现青花椒已经变黑了就不可以再食用了，虽然青花椒在变黑后，食用后对人体的危害是很小的，但是变黑了的青花椒已经没有了味道，里面的营养也已经流失的差不多了，所以最好还是不要食用，没什么必要。有一种花椒本身就是黑色的，这种黑色的花椒被称之为狗屎椒，其的味道也是偏苦的。

花椒在买的时候就尽量挑选新鲜的花椒，使其的保质期能长一点。好的花椒是会有香味的，在拨弄的时候还会有响声的，不好的花椒不仅没有香味，而且有些花椒里会含有染色剂等等，在手是湿的状态下触摸花椒是会掉色的。