起酥油是猪油吗

起酥油有三种类型的，其中动植物混合型的和动物型的起酥油里是含有猪油的，植物型的起酥油里是没有猪油的。

动物型起酥油的原材料是动物的脂肪。动植物混合型起酥油的原材料是用动物脂肪和植物油制作成的，植物型起酥油的原材料是比例不一样的氢化植物油制作成的。日常生活中的起酥油主要是以植物型起酥油。

起酥油里含有大量的蛋白质和碳水化合物，适量的食用，可以很好的补充人体所需的营养，但过度食用是会对身体产生负担的。比如市面上口感比较清脆的饼干等都是加入了起酥油。