干粽叶是冷水煮还是开水煮

干粽叶用开水煮。

先将干粽叶清洗干净，然后放到开水中煮五分钟左右，煮过的干粽叶的柔韧性会增加很多，而且还能杀死粽叶上的细菌。但是要控制粽叶的时间，煮的时间过长会导致粽叶的韧性下降，颜色也会变黑，粽叶的香气也会逐渐消失。

粽子是我国的传统食物，是一款用粽叶包住糯米蒸煮制作成的食品。粽子在春秋时期就出现了，一开始是祭祀神灵和祖先的，后来到了晋代，粽子才成为了端午节的传统美食。端午节吃粽子的习俗已经近千年了，从未衰败过。