海参花是怎么来的

海参价格昂贵，称为黄金卵，只有4年以上成熟的海参才有黄金卵，是一种比较罕见的食材。海参的排卵期极短，在每年的春末夏初约20天左右。

海参花因为貌似顶花带刺的小黄瓜，所以被称为海参花。海参花其实是海参的头部和内脏，包括海参的水肺、肠和卵。

海参，隶属于海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参距今已有六亿多年的历史，我国南海沿岸种类较多。