假海参和真海参的区别

真假海参的区别在于大小不同，盐味不同，异味不同，干度不同。

一、大小不同

假海参的个体小，肉质薄，质量差，真海参的个体大，肉质肥厚，质量好。

二、盐味道不同

假海参的盐味较重，而真海参的盐味是极淡的。

三、异味不同

假海参是有异味，而真海参是无异味的。

四、干度不同

假海参的质地潮湿发软，真海参质地干燥，含水量在15%以下。

海参被称为海中清道夫，一般生活在水温比较低的海水当中，海参主要是靠沙子当中的杂质作为食物，海参当中的营养非常丰富，含有氨基酸、维生素等。