酿皮子和凉皮的区别

酿皮子和凉皮的区别：制作方法不同、颜色不同、口感不同。

酿皮子是用面团洗出来的而凉皮是用面水涮出来的面皮；酿皮子的颜色是有点偏黄色而凉皮的颜色是呈白色；酿皮子的口感是要比凉皮的口感好点，而且吃起来比较有劲道。

酿皮子是西北特色的一种风味小吃，也是一种比较经济实惠的小吃。酿皮子是比较受人们的喜欢，酿皮子是一年四季都是有出售的。而凉皮的起源地是在陕西关中地区的一道汉族传统美食。凉皮的制作方法有很多种，所以制作出来的凉皮口感都是不同的，据说秦始皇时期就已经有凉皮了，距今已经有两千多年的历史。