泰国咖喱和印度咖喱的区别

泰国咖喱和印度咖喱的区别在于：印度咖喱是以丁香、小茴香子、芥末子、胡荽子、黄姜粉、辣椒等香料调配而成；而泰国咖喱则是用椰酱、月桂叶、香茅、鱼露、等香料制作。印度咖喱比较辣且味道浓郁，而泰国咖喱辣味较低，有点甜味，泰国咖喱多是制作泰国菜，印度咖喱一般是搭配主食。

咖喱是由多种香料调配而成的，常见于印度菜、泰国菜、日本菜中，咖哩是一种多样变作的菜肴，是亚太地区成为主流的菜肴之一。