白萝卜里边发蓝能吃吗

白萝卜里面发蓝这种情况比较少见，建议不要吃发蓝的白萝卜。白萝卜是一种萝卜类植物，种植历史已有千年。白萝卜呈长条状，白色，味微辣，在饮食和医疗上都有广泛的应用，是比较常见的食材之一。

白萝卜中含有淀粉酶、粗纤维、维生素A、膳食纤维等其它营养成分，在食疗方面，白萝卜多用来炖汤，有清热止血、开胃健脾等功效；在医疗方面，食用白萝卜有促进消化、止咳化痰的功效，民间有句话常说“冬吃萝卜夏吃姜”，可见，萝卜在人们的心目中是营养价值很高的食物。