木耳泡好了隔夜能吃吗

木耳泡好了是不能隔夜吃的。

木耳本身是一种干制的食材，因为没有充足的水分，所以微生物是无法在木耳上进行繁殖的。当木耳泡发的过程中，是有充足的水分，微生物是可以在木耳上繁殖的，而且木耳本身是一种营养成分比较丰富的食材，是有利于微生物进行繁殖的。

木耳是木耳科、木耳属下的一种真菌。木耳又叫做云耳、木菌、桑耳等。木耳的种植地还是比较广泛的，像我国的浙江、贵州、吉林、黑龙江等地区都是有种植的。木耳的质地是比较柔软的，口感也是比较细腻的，吃起来也是比较嫩的。