霉豆腐发霉了还能吃吗

霉豆腐发霉之后是不能吃的。霉豆腐做好之后保存的不好很容易造成二次发霉，发生了二次发霉现象之后霉豆腐是不能吃的，二次发霉之后霉豆腐的表面会出现黄曲霉素，这是一种对身体有很大危害的霉菌，建议霉豆腐不要保存的时间太长，应当尽快食用。

霉豆腐又可以叫做猫余，是中国南方非常常见的一种传统豆制品，霉豆腐属于徽菜。霉豆腐的原料是新鲜的白豆腐。霉豆腐是中国人民非常喜爱的一种食品，霉豆腐当中的营养比较丰富，含有人体所需的氨基酸、矿物质等，具有比较高的营养价值。