徐州有特色水果有新沂水蜜桃、大沙河红富士苹果、丰县白酥梨、贾汪大洞山石榴、艾山瓜、李寨白酥梨、黄皮西瓜、巴斗杏、雪桃等。新沂水蜜桃是徐州著名的特色水果,由于新沂地理环境优越,雨热同季,光照充足,适合水果的生长,这里的水蜜桃味甜、个大、口感好。
大沙河红富士苹果是徐州特产的具有独特风味的水果之一,大沙河气候温暖湿润,非常适宜水果的生产,是江苏省最大的水果产地,中国十大苹果基地之一。作为特产的红富士苹果色泽艳丽,味道甜美,果香迷人,口感上佳,享誉全国。
丰县白酥梨果皮淡金色,果肉洁白如玉,浓甜如蜜、酥脆爽口、皮薄多汁。是丰县的一个重要特产,与红富士苹果一并成为丰县两大拳头产品。
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