什么是碱性食物和水果蔬菜

碱性食物是指在经过人体代谢后会具有碱性状态的食物。而水果则是指可食用的食物果实，味道或甜或酸，具有较多的水分，营养价值也较为丰富。蔬菜则是可食用的植类或菌类，往往需要经过烹饪，里面含有的化学物质有利于人们的健康。

碱性食物包括有一部分的水果蔬菜，一般来说含微量元素与矿物质比较多的食物往往就是碱性食物。在水果中比如说葡萄，苹果，香蕉等。蔬菜比如说黄瓜，胡萝卜，菠菜等。

在生活中，相比较于酸性食物，碱性食物对于身体的负担较小，还可以帮助我们中和胃酸。