煮汤圆用冷水还是热水下锅

煮汤圆是用开水下锅，这时候的水温足够高，可以使冷冻过的汤圆通过高温迅速凝结表层的糯米皮，其里面的馅料就能被更好的包裹，中途也不会发生煮烂或者露馅的情况。而用冷水下锅或者是热水下锅的时候，水温是达不到这样的要求的。

汤圆也被称之为汤团或者是浮元子，不仅是汉族的传统小吃之一，还是中国传统节日元宵节必备的食物之一，它象征着阖家团圆，幸福美满，其表达的是人们对美好生活的向往。它具有悠久的历史，最早可以追溯到宋朝时期，它的形状呈圆形，口感香甜软糯，一般是由糯米粉、黑芝麻和白砂糖制作而成。