茄子怎么保存时间长还新鲜

要想茄子保存时间长还新鲜的方法就是将它用保鲜膜裹起来，再放入冰箱保存，或者将它煎炸后再放进冰箱冷冻。茄子的保存时间其实并没有很长，所以大家还是要尽快食用，且在保存时还要注意茄子是否出现了变质。

茄子又被叫做矮瓜，掉才子，落苏等等，为管状花目，茄科，茄属植物，它的形状和颜色非常多，有长形也有圆形，颜色有白色也有紫色。茄子的分布范围非常广，它的原产地是在亚洲的热带地区，现在我国各个省份均有栽培。茄子的营养价值非常高，含有多种人体所需的物质，且它的吃法也非常多，煎、炸、蒸、烤皆可。