恩施美食

恩施美食有高山小土豆、土家腊肉、柏阳豆干、葛仙米和榨广椒炒肉。

高山小土豆：高山小土豆的主要原料土豆是用土家肥种植出来的，其不仅品质好，而且富含营养价值，所以做出来的小土豆口感又绵又甜。

土家腊肉：土家腊肉是恩施独有的，尤其是腊肉肠风味独特，但总体上土家腊肉都是比较咸的，但是肉的颜色很好看。一般是在过年的时候作为主菜食用，而且它具有易保存的特点。

柏阳豆干：柏阳豆干实际上就是用豆干做的，只是它的来源具有悠久的历史，因此在恩施很有名。柏阳豆干味道不是很辣，其味道比较符合大众的口味。

葛仙米：葛仙米在恩施已经具有悠久的历史，最早可以追溯到一千五百多年前，它的做法多样，可以蒸、炒或者煲汤，其味道鲜美，而且具有很高的药用价值。

榨广椒炒肉：炸广椒炒肉堪称土家一绝，不仅味道美味，其口感也是非常不错的，吃起来一点都不会觉得油腻，而且可以和各种食材搭配。