正宗的年糕是什么米做的

正宗的年糕是糯米做的。

年糕是中国传统的小吃之一，它广泛流行于世界各地，因此它的做法和口感也有所差异，但最正宗的年糕还要属以糯米为原材料制作的，其口感软糯、美味香甜，而且含有丰富的营养价值，但是它不易消化，因此要适量食用。

年糕在我国的制作具有悠久的历史。其最早可以追溯到汉朝时期，现在它的种类多样，主要有弋阳年糕、福州年糕、苏式年糕以及蒙自年糕，其制作方法和口感也有所差异。年糕作为一道传统小吃，它有很多的文化内涵，其红、黄、白三种颜色象征着金银；“年年高”的谐音寓意着孩子一年比一年高。