米饭是碳水化合物吗

米饭是碳水化合物。

米饭的主要成分是碳水化合物，是中国人日常饮食中主要的一个主角，也是中国的一个主食。米饭是东南亚人、东亚以及中国人民比较喜欢吃的一种主食，用大米以及适量的水蒸制或者是焖熟而成的一种食物，米饭又叫做白饭或者是饭，是一种将稻米和水煮成的食物。

米饭的面世，是可以追溯到粥，煮粥的水量要求是要比煮米饭的水量要求低的，上古的华夏人们后来慢慢地开始掌握了不同水量煮制的效果，也就发展出来了比较饱满的米饭。米饭中蛋白质是由米精蛋白以及氨基酸所组成的，人体也是比较容易消化的。