白莲蓉和莲蓉的区别

白莲蓉和莲蓉没有区别。

白莲蓉和莲蓉一样，都是用打碎的莲子、白糖、食用植物油等食材制作而成的食物。在做莲蓉的时候把白糖换成红糖就可以制成红莲蓉了。莲蓉是可以制成各种各样美食的，比如莲蓉月饼、莲蓉晶饼、莲蓉木瓜、莲蓉小鸡等。

用莲蓉制作的美食中最有名的就是莲蓉月饼了，它是广东省的传统名点，也是中秋节的食品之一。莲蓉月饼不止有一种，比较常见的是有榄仁莲蓉月、蛋黄莲蓉月、四黄莲蓉月等。莲蓉月饼的莲蓉必须要用当年产的莲子才行，用料是比较讲究的。