饺子面是哪个地方菜

饺子面是扬州的特色菜系。在全国各地的小吃店或早茶铺都是会写有饺子面，饺子面分为两种，一种其实就是馄饨，只是它的皮相比普通的一些馄饨皮比较的厚，还有一种饺子面就是饺子和面放置在一起，还可以在饺子面中放入虾子酱油的汤料，会使它的味道更加的鲜美可口。

也可以用大骨汤用低汤也是非常的美味的，你可以在家自己做着吃，自己制作的更加的真材实料，再加上大骨汤的汤底，这样饺子面的鲜味就更加升华了，更加的鲜美可口。饺子面的清淡或者可口都是可以根据自己的喜好进行调整的，面条应该选用筋道的面或者挂面。