血糯米和黑米的区别

血糯米和黑米的区别,第1张

糯米和黑米的区别

血糯米和黑米在定义,颜色,外观,口感等多个方面均有所不同。



在定义上,血糯米一般指的是带有紫红色种皮的大米,因为这种米的质地中带有糯性,所以被叫做是血糯米。黑米则是一种禾本科植物稻经过长期的培育之后形成的品种。在颜色上,黑米的颜色比血糯米更深。血糯米一般是紫红色,黑米则是紫黑色。



在外观上,血糯米往往更加的细长,黑米则是比较粗短。在口感上,血糯米一般是软糯的口感中略带有甜味,黑米则根据品种的不同可以分为糯性和非糯性,所以口感有些会更加硬并且甜味没有那么重。除此之外,黑米还可以作为一种药来使用。

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