炒饼是哪里的特色

炒饼是河北的一种特色面食。除了河北，还多见于河南、北京、山西一带。炒饼的做法就是将熟饼切成细条或者丝状，再加油爆炒制成。炒饼可以分为肉炒和素炒，素炒只需要放绿豆芽作为辅料就可以。炒饼的由来现在已经无处考证。

炒饼在熟了之后可以放到盘子里再吃，如果颗粒小的话就拿勺子吃。也可以把它放到视频袋子里，双手捧着吃。炒饼在河北受欢迎的程度比其他的地区要高很多，再加之河北省是全国小麦主产省份之一，河北人本就是以面食为主食，这其中大饼也是其中很受欢的。