活龙虾直接冷冻还是蒸了冷冻

活龙虾最好是熟了以后再冷冻起来。这样的方法可以不让肉质变松。小龙虾放在冰箱的冷冻室中可以保存约20天左右的时间。小龙虾内部含有很丰富的蛋白质，小龙虾里的蛋白质容易被细菌分解成组胺。虽然在冰箱中可以相对的一直细菌的生长，但是还是会有细菌存在的，所以一般小龙虾在冷冻层可以保存约20天。

如果是直接生冻也是可以的，但是因为生冻在一定程度上会影响小龙虾的口感，所以这里是不建议生冻的。小龙虾熟冻需要将小龙虾和汤汁分开来，把熟冻的小龙虾沥干汤汁后用保鲜膜装起来。