木薯粉是用树薯磨成粉制做而成的,而树薯粉则是从树薯或木薯植物的根块部,经过加工提炼出来的淀粉,可以直接加热食用,也可以用来勾芡,可以使汤汁、炖菜变的更加浓稠、增加口感。
木薯淀粉白色无味,可以用来调制需要浓郁气味、黏稠干的食品、产品,像食品、化妆品等。因为木薯淀粉无味道,所以不适合直接食用,更适合拿来做勾芡调味,而且比普通淀粉更适合于需精调味道的食物。
木薯粉比较具有营养,在非洲部分地区将其当做主食。并且木薯粉的浆糊清澈,可以用来制作成高级的纸张,是十分好的经济作物。
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