香槟到底属于什么酒

香槟是属于葡萄酒。

香槟酒是含有丰富的二氧化碳的起泡白葡萄酒，原产地是在法国香槟省，所以叫做香槟酒，是属于经典的一种起泡葡萄酒，只有在法国的香槟区用指定的方法酿制以及葡萄酒品种的一种起泡葡萄酒，这样才能称得上香槟酒，香槟酒是起泡酒中较为珍贵的一种酒。

香槟按照不同的依据是可以分为很多种，如果我们按照口感来说是可以分为丰醇香槟酒、神奇香槟酒、馥郁香槟酒以及灵秀香槟酒。像比较好的香槟酒，是具备四个条件的，也就是香槟酒的色泽明丽，起塞时响声比较清脆以及悦耳，具有比较醇正的清雅以及优美和谐的果香，还具有爽怡、清新以及愉快的口感，还有就是当酒倒入杯中后有洁白的泡沫。