速溶咖啡和现磨咖啡的区别

速溶咖啡和现磨咖啡在成分，作用效果和口感上都会有所不同。

在成份上，速溶咖啡是通过咖啡萃取液中的将水分蒸发后得到的干燥咖啡提取液，里面一般会添加一定的香精等添加剂。而现磨咖啡则是在烹煮之前才将咖啡豆磨成粉末，在成份上更加纯粹。

在作用效果上，速溶咖啡的效果远远没有现磨咖啡有效。在咖啡中最主要的成分就是咖啡因，能够帮助我们提神醒脑，而速溶咖啡中的咖啡因较低，在运输过程中容易丢失精华。在口感上，现磨咖啡的口感远胜于速溶咖啡。速溶咖啡在加工和储存过程中都会有芳香物质的散失，从而使得口感没有那么纯正。