东北粘豆包是什么面做的

东北粘豆包是用黄米面和小豆馅自制而成。粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食，主要食用功效是富含有维生素，蛋白质和淀粉。

在东北地区，粘豆包一般是在冬季开始的时候制作，然后放入户外的缸中保存过冬，是东北人民冬季餐桌上不可或缺的食物。在东北，传统的做法是一般在初冬时把过冬的粘豆包包好，蒸出锅后放在盖帘上在外面室温冻上一个夜晚。蒸熟冻完后的粘豆包成型不散，再吃时在锅里热透了就可以了。

可蘸白糖吃，吃其香甜粘;也可拍成小圆饼用油煎吃，品其香酥脆;小孩子们冬季里还愿啃冻豆包，练其牙齿，吃着玩。还可以滚上炒熟的黄豆面吃，叫做“驴打滚儿”。