翅根和翅中的区别

鸡翅根和鸡翅中区别都有什么呢?一起和小编来看一看吧!

1、口感

鸡翅根和鸡翅中最大的区别就是口感不同。由于鸡翅中是鸡翅最中间的部位。所以口感更加鲜嫩。而且烹饪之后还富有嚼劲。鸡翅根是连接鸡翅的部位。因此鸡翅根的肉比较多。但是相对的胶原蛋白就比较少。口感不如鸡翅中。

2、价格

鸡翅根一般适合做成鸡腿等食物。而鸡翅中可以制成烤鸡翅、红烧鸡翅、可乐鸡翅等美食。因此鸡翅根的价格也会比鸡翅中更便宜。不过在购买的时候。不同地区的鸡翅中价格也会有波动。因此鸡翅中的价格也不会贵太多。

3、营养价值

鸡翅根的肉比较多。含有鸡肉以及鸡骨等部位。因此食用鸡翅根可以补充大量蛋白质以及脂肪。而鸡翅中的肉比较少。其中鸡翅中的皮富含大量胶原蛋白。因此吃鸡翅中可以补充胶原蛋白。对皮肤保持d性有好处。