长沙的美食是什么

长沙的美食有臭豆腐、口味虾、口味蟹、剁椒鱼头、糖油粑粑。

剁椒鱼头：剁椒鱼头是长沙的招牌美食之一，来到长沙是一定要来常常这一道美食的。鱼头鲜美，搭配上特制的辣椒酱别有一番风味。

臭豆腐：臭豆腐一道长沙的传统特色小吃，属于湘菜，它的颜色墨黑，吃起来外焦里嫩，鲜美香辣，闻起来臭气扑鼻，但细嗅又浓香诱人。

糖油粑粑：糖油粑粑是长沙的特色小吃之一，其价格非常的低廉，走在长沙的街头时常能看到它。新鲜出锅的糖油粑粑那可谓是一绝，一口咬上去满满的幸福感。

口味虾：口味虾又名麻辣小龙虾，主要制作食材是小龙虾，配料是干辣椒、食盐、胡椒粉，做法是通过大火烧制而成。菜品色泽红亮，吃起来口感香辣鲜浓。

口味蟹：口味蟹是一道湖南的地方菜品，主要食材有、螃蟹、桂皮 、八角、花椒 、香叶 、干红辣椒、蒜 、生姜 、香葱 、紫苏 、豆瓣酱。菜品色泽透人，香辣多汁，吃起来是一种又辣又爽的感觉。