米粉用冷水还是热水泡

米粉可以用冷水泡也可以用热水泡，但是不能用开水泡，因为用开水泡容易把米粉泡烂。

米粉是我国南方地区的一种特色小吃。米粉以大米为原材料，然后经过浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状或是丝状。而不是根据名字理解的用米做的粉。

米粉的质地柔软但是坚韧，富有d性，用水煮不会糊汤，干炒则不容易断裂，搭配各种汤料或小菜，进行水煮或是干炒，都十分美味。米粉是江西人民最喜爱的一种食物，几乎是每次宴都会有米粉。