清明吃什么

清明吃什么,第1张

清明吃什么

青团、艾粄、清明饭等等。



青团:江南地区的人们在清明节有吃青团的习俗。青团是浆麦草捣烂后挤压出汁,把汁液倒进糯米粉里,揉捏成团,这样青团皮就做好了。中间包上红豆沙或者芝麻糖等馅料,然后放在蒸笼中蒸熟,出锅之后在表面涂抹上一层菜油,这样青团就做好了。



艾粄:有一句俗语叫做“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”,艾粄是客家人在清明节必备的传统食物。

清明饭:就是在清明节吃的饭,清明饭是由各种可以食用的青草药制作而成的。将这些青草药洗净煮熟之后与糯米红糖等一起捏成饭团,最后蒸熟即可。

 

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