清江鱼的营养价值

清江鱼的营养价值是可以补充人体所需的维生素、脂肪、碳水化合物、钙质、蛋白质等，清江鱼的肉质鲜嫩，容易被人体消化吸收。清江鱼是指产自湖北省清江库区的鱼，截止2021年清江鱼的商标已经报国家工商局注册了，被誉为湖北的水产一绝。

清江鱼生产的水域环境优良，没有污染源，渔业资源丰富，所以产出的鱼没有泥腥味，深受国内外食客的喜爱，清江鱼的主要品种有清江黑鮰、红鮰、黑鲤、红鲤、白甲、鲫鱼等，清蒸、红烧都是不错的食用方法。