五谷稻麦黍菽稷是什么意思

“稻麦黍菽稷”指的是五谷，最早种植“五谷”的出现于我国商周时期。

“黍、稷、麦、菽、稻”的解释：

1、黍

黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。

2、稷

又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。或是五谷(粳米、小豆、麦、大豆、黄黍)的总称。

3、麦

禾本科植物的一类，五谷的一种，分为小麦，大麦等种类。一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖。

4、菽

豆类的总称，古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

5、稻

稻是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的“水稻”(一贯指淡水稻)。在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。