橘子皮和陈皮的区别

橘子皮和陈皮是同一种物品。

橘子皮一般指的就是陈皮，陈皮指的是植物暴晒干燥后的成熟果皮，通常也是由芸香科植物橘子及其同类晾晒得来。如果按照药材理念分类，陈皮分为陈皮和广陈皮，陈皮一般是有福橘、蜜柑等水果晾晒而来，而广陈皮则是由茶枝柑和行柑晾晒得来。

此外，陈皮大部分产自福建、四川、浙江等地，而广陈皮则是广东省的地道药材。形状上，陈皮常常剥成几瓣，仅底部相连，呈现不规则的片状，而广陈皮则是三瓣相连，形状整齐，质地柔软。