燕麦是酸性还是碱性

燕麦是酸性食物，食物的酸碱性与其本身的ph值无关，味道不是酸的不一定是碱性食品，相反也是一样。所谓食物的酸碱性是说食物中的无机盐是属于酸性还是碱性，是当食物经过消化、吸收、代谢后，在人体中变成酸性或者碱性物质来界定的。

根据食物所含元素成分的多少可以分为酸性食物、碱性食物、中性食物，酸性食物包括动物的内脏、肌肉、脂肪、蛋白质、五谷类等，碱性食物是除了五谷杂粮外的植物性食品，中性食物有咖啡、油、盐等。