豆渣有营养吗

豆渣有营养。

豆渣不仅有营养，而且是很高的营养价值。豆渣中含有的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质不比大豆少，因为豆渣是生产豆奶或者豆腐过程中的副产品，本身含有大豆遗留的营养，具有良好的药用价值和保健功效。

中国是生产豆腐和豆浆的发源地，因此豆渣的产量也极高。豆渣本身除去极高的营养价值外，还可以用来当做食材：豆渣粥、豆渣蛋饼、豆渣丸子、豆渣猪头等。豆渣还可以用来当做牲畜饲料，配合全价饲料更容易喂饱。此外，豆渣还可以当做美容品。