不粘锅的原理

不粘锅的原理是底部采用了不粘涂层，截止2021年，常见不粘性能比较好的涂层有特氟龙和陶瓷，特氟龙涂层可以提高锅的热性能和清洁性能，陶瓷涂层主要是利用纳米技术，使锅的表面紧致无空隙，让不粘锅的效果更稳定，相对来说价格比较贵，但是更加安全。

不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的便利，下厨时不用担心鱼片会粘在锅壁上，也不用担心煮肉会把肉烧焦了。不粘锅根据使用功能可以分为煮锅、煎锅、奶锅、炒锅等，根据外表面的处理方法可以分为搪瓷锅、抛光锅、耐高温漆锅等，品种丰富，可以满足不同需求。